LES VIGNES

Des vinifications soignées préservent les arômes des raisins, nous permettent de proposer des produits aromatiques aussi bien en rosés qu’en blancs. Les vinifications en rouge, sur des raisins en maturité, où l’on privilégie l’extraction donnant des vins pleins, généreux aux tannins soyeux qui peuvent être élevés quelques années.

NOS VINS, LEUR CARACTERE

Si des nuances apparaissent au sein des différents climats, des traits leur sont communs. Sous une robe or à reflets émeraude, jaunissant avec l’âge, le bouquet de vin blanc suggère le beurre et le croissant chaud, la fougère, les fruits secs, les épices et le miel. On ne distingue plus le corps et le bouquet, tant structure et harmonie se fondent en une unité parfaite. Onctueux et ferme, sec et caressant, enveloppé et profond, il possède toutes les grâces sous un caractère inflexible.
Parmi notre large gamme de grands crus nous proposons :

Vins Rouges

• Santenay village
• Clos du Passe temps
• Chassagne Montrachet…

Vins blancs

• Bourgogne aligoté
• Clos du Passe Temps 1er cru
• Chassagne Montrachet
• Chassagne Montrachet clos de la Roquemaure 1er cru
• Batard Montrachet grand cru
• Santenay
• Monopole
• Abbaye de Morgeot 1er cru ….

Alors n’hésitez pas, chers amateurs de grands crus, à venir déguster nos millésimes et à visiter nos caves !